【7月は・・・】

7月は【アジの塩焼き】と、【カボチャのそぼろあんかけ】でした。
今回は、魚のエラの取りかた、はらわたの取りかたがポイントでした。
それと、塩をふった後、焼く前にさっと水洗いして、水気を腹の中までよくふき取ると、カラッと焼きあがりました。

次回は親子丼です。
今まで家で作ったものは、玉子がふわっとしないので、そのへんをしっかりマスターしてきます。

10.07.15　朝男

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